赤崎 【福井県】
取材・文：森下真一
証言者 細山田忠信さん昭和14年生まれの細山田さんは、国道8号沿いの赤崎釣具店店主。釣り好きが高じてこの場所に店を開いて40年になるという。越前海岸への入り口という立地条件にあって、磯釣りファンのガイド役を務めてきた
イサザが好物メバチ アカラが付けば高級魚 川鯛はお呼びでナシ
「笙の川（しょうのかわ）では漁師がとるんだけどなあ。ほかの川じゃみんな勝手にやっとるよ。だれも文句をいったりせんなあ」
福井県敦賀市赤崎。国道8号沿いで赤崎釣具店を営む細山田忠信さんはそういいながら、棚の上から自作のカゴ（もんどり）を下ろして見せてくれた。
春、敦賀の川にはイサザがのぼる。躍り食いが珍重される標準和名シロウオだ。笙の川ではこれをとる漁が行われるが、そのほか杉津までの間に何本もある小さな流れ込みには本職の漁はなく、地元の人たちがめいめい自分でこしらえたカゴを沈める。細山田さんのそれは、40cmに50cm程度の箱型で、その側面中央に直径5、6cmの塩ビのパイプを取り付けたものだった。
春、敦賀湾に流れ込む細流をのぼるイサザをとるカゴ。細山田さん作は箱型だったが、それぞれ自分のお好みの形があるそうだ。側面の塩ビパイプがイサザの入り口。これを川下に向けて沈め、両サイドに目の細かい網を張って川をさかのぼってくるイサザの群れを誘導する。もちろんいったん入ったイサザは出られない
「このパイプから中に入るんだ。両側に張った網を伝ってきてね。川下に向かって漬けておいて、放っておくの」
食用としてのイサザは、実はそれほどおいしいものじゃないのだそう。たくさんとれても飽きてしまう。おすそ分けもたいして喜ばれない。これを一番喜んで食うのは人間よりもメバルだったりする。
「だもんで、これをイサザメバチと呼ぶんだ。いや、イサザの時期だけじゃない。年中そういっとるよ」
全身が赤っぽいメバルはキンメバチ。沖にいるトゴットメバルはハチメと同じ3文字の並びが変わる。あともう一種、アカラメバチと呼ぶのもいるがこれはメバルじゃなくキジハタだ。関西でいうアコウである。単にアカラともいうこれは必ずつがいでいる。1尾釣れたらもう1尾釣れるという。
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カサゴは大阪あたりと同じくガシラだそう。食味は悪くないがそれほど大事にするわけでもない沿岸の普通種。だいたいこれに似たような姿の魚はガシラですませてしまうことが多い。「テトラ帯や魚礁にぎょうさんいる」クロソイや、ムラソイなどもひとくくりのガシラで二束三文の扱いだが、沖で釣れる赤みの強いウッカリカサゴは別格。アカガシといい、これはおいしいという。大きいけれど、味が悪いとのクロソイ評はうなずけるが、ムラソイはうまい魚だと喜ぶ地方が多いのだが。敦賀から越前海岸にかけては根魚の宝庫。それなのでありがたみも薄いのかもしれない。
発電所の温排水が循環する敦賀港内ではアジが生まれ育ち、また繁殖している？ 周年姿の見られる小アジを追って近年はサワラがとみに増えたという
ありがたみが薄いといえばクロダイ。手のひら級の子をチンコロ、やや大きくなってチンタ、成魚を川にいるタイということでカワダイ（カウェダイと訛るのが本式とか）と呼ぶこの魚の別名が、なんとクサレダイとはおいたわしや。多くのファンが目の色変えて追いかける人気ターゲットも地元では、飯粒でも釣れる魚とてんから相手にしないそう。キチヌはほとんどいない。黒いタイ科御三家のもう一種、銀白色のヘダイはシロダイという。
赤いマダイはタイである。幼魚をコダイと呼ぶ例もあるがたいていはサイズによらず単にタイという。キダイをレンコダイというのは若狭地方でも同じだが、チダイをメンカとは初めて聞いた。由来は不明、なんなんでしょうね。
